치즈케이크
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인분 조절8인분
주재료
·오레오 쿠키150g
·버터60g
·크림치즈300g
·생크림200ml
양념
설탕 80g젤라틴 판 5장레몬즙 20ml
오븐 없이도 가능한 노베이크 치즈케이크. 크림치즈와 생크림의 부드러운 조합.
조리 영상
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조리 순서
1
크러스트 만들기
2분오레오를 으깨어 녹인 버터와 섞고 틀 바닥에 꽉 눌러 냉장 30분 굳힙니다.
2
젤라틴 불리기
5분젤라틴 판을 찬물에 5분 불립니다.
3
크림치즈 혼합
2분크림치즈에 설탕, 레몬즙을 넣고 부드럽게 섞습니다.
4
생크림 휘핑
3분생크림을 80%까지 휘핑합니다.
5
젤라틴 혼합·합치기
2분불린 젤라틴을 데워 녹여 크림치즈에 넣고, 생크림을 폴딩합니다.
6
냉장 굳히기
240분크러스트 위에 붓고 4시간 이상 냉장 굳힙니다.