딸기 롤케이크
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인분
인분 조절8인분
주재료
·달걀4개
·박력분80g
·버터20g
·생크림200ml
·딸기12개
양념
설탕 80g설탕(크림) 20g
폭신한 시트에 생크림과 딸기를 말아 넣은 롤케이크. 단면이 예뻐 선물로도 좋아요.
조리 영상
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조리 순서
1
달걀 휘핑
5분달걀과 설탕을 핸드믹서로 리본 상태까지 휘핑합니다.
2
가루 폴딩
2분체 친 박력분을 주걱으로 가볍게 폴딩합니다.
3
버터 혼합
1분녹인 버터를 넣어 섞습니다.
4
시트 굽기
12분테프론 시트 깐 팬에 붓고 180°C 오븐에서 12분 굽습니다.
5
생크림 휘핑
3분생크림과 설탕을 단단하게 휘핑합니다.
6
말기
2분식힌 시트에 생크림을 바르고 딸기를 올려 돌돌 말아 냉장 30분 굳힙니다.