시나몬 롤
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인분 조절9인분
주재료
·강력분300g
·우유180ml
·버터40g
·버터(필링)40g
·크림치즈100g
양념
드라이이스트 5g설탕 40g시나몬 가루 10g흑설탕 60g슈가파우더(글레이즈) 80g
갓 구운 따뜻한 시나몬 롤에 크림치즈 글레이즈를 듬뿍. 빵집 냄새가 집에서.
조리 영상
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조리 순서
1
반죽 발효
80분모든 반죽 재료를 치대어 1시간 30분 1차 발효합니다.
2
필링 만들기
1분흑설탕, 시나몬, 부드러운 버터를 섞습니다.
3
성형
5분반죽을 직사각형으로 밀고 필링을 바른 뒤 돌돌 말아 9등분합니다.
4
2차 발효
40분팬에 넣고 40분 2차 발효합니다.
5
오븐 굽기
20분180°C 오븐에서 20분 굽습니다.
6
글레이즈
2분크림치즈와 슈가파우더를 섞어 따뜻한 롤 위에 뿌립니다.