초코칩 머핀
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인분 조절12인분
주재료
·박력분200g
·버터80g
·달걀2개
·우유120ml
·초코칩100g
양념
설탕 100g베이킹파우더 8g
겉은 바삭, 속은 촉촉. 초콜릿이 가득한 머핀은 언제나 옳다.
조리 영상
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조리 순서
1
가루류 체 혼합
1분박력분, 베이킹파우더를 함께 체 칩니다.
2
버터·설탕 크림화
3분실온 버터에 설탕을 넣고 핸드믹서로 크림화합니다.
3
달걀·우유 혼합
1분달걀을 하나씩 넣으며 섞고, 우유를 추가합니다.
4
가루 혼합
1분체 친 가루류를 넣고 주걱으로 가볍게 섞습니다.
5
초코칩 폴딩
1분초코칩 80%를 넣어 가볍게 섞습니다.
6
팬닝·토핑
2분머핀컵에 80% 채우고 남은 초코칩을 위에 뿌립니다.
7
오븐 굽기
18분180°C 예열 오븐에서 18분 굽습니다.