크레이프 케이크
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인분
인분 조절8인분
주재료
·달걀3개
·우유400ml
·박력분120g
·버터30g
·생크림400ml
양념
설탕 40g설탕(크림) 40g바닐라 에센스 3ml
얇은 크레이프를 20장 쌓아 올린 레이어 케이크. 칼로 자를 때 단면이 너무 예뻐요.
조리 영상
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조리 순서
1
크레이프 반죽
2분달걀, 우유, 박력분, 설탕, 녹인 버터를 섞어 1시간 냉장 휴지합니다.
2
크레이프 굽기
40분팬에 얇게 20장 이상 구워 식힙니다.
3
생크림 휘핑
3분생크림, 설탕, 바닐라를 단단하게 휘핑합니다.
4
레이어 쌓기
10분크레이프 한 장 → 크림 → 크레이프 순으로 20층 쌓습니다.
5
냉장 굳히기
120분냉장고에 2시간 이상 넣어 모양을 잡습니다.