에그 타르트
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인분
인분 조절12인분
주재료
·냉동 퍼프 페이스트리200g
·달걀3개
·우유200ml
양념
설탕 60g바닐라 에센스 3ml
마카오식 에그 타르트. 바삭한 페이스트리 안에 부드러운 커스터드가 가득.
조리 영상
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조리 순서
1
반죽 성형
5분퍼프 페이스트리를 타르트 틀에 맞게 잘라 눌러 넣습니다.
2
커스터드 만들기
2분달걀, 우유, 설탕, 바닐라를 섞어 체에 거릅니다.
3
커스터드 붓기
1분타르트 틀에 80% 채웁니다.
4
오븐 굽기
25분200°C 오븐에서 25분, 표면이 살짝 갈색이 될 때까지 굽습니다.
5
식히기
10분5분 식힌 후 틀에서 분리합니다.