매콤달콤 제육볶음
14
분
2
인분
인분 조절2인분
주재료
·돼지고기 목살300g
·양파1개
·대파1대
양념
고추장 2큰술고춧가루 1큰술간장 1큰술설탕 1큰술다진 마늘 1큰술맛술 1큰술참기름 1큰술
매콤달콤한 양념에 부드러운 돼지고기와 아삭한 채소가 어우러져 밥도둑이 따로 없는 제육볶음입니다. 쉽고 빠르게 만들 수 있어 바쁜 일상 속에서도 든든하고 맛있는 한 끼를 즐길 수 있습니다. 한국인이 사랑하는 대표적인 가정식 메뉴로, 남녀노소 누구나 좋아하는 맛을 선사합니다.
조리 영상
참고 영상: KBS Entertain
조리 순서
1
재료손질
3분돼지고기 목살은 먹기 좋은 크기로 썰고, 양파는 채 썰고, 대파는 어슷 썰어 준비합니다.
2
양념혼합
1분고추장, 고춧가루, 간장, 설탕, 다진 마늘, 맛술, 참기름을 볼에 넣고 고루 섞어 양념장을 만듭니다.
3
고기볶기
4분달군 팬에 식용유를 약간 두르고 돼지고기를 넣어 핏기가 사라지고 노릇해질 때까지 볶습니다.
4
채소추가
2분고기가 거의 익으면 채 썬 양파를 넣고 투명해질 때까지 볶은 후, 어슷 썬 대파를 넣고 살짝 더 볶습니다.
5
양념버무
3분준비한 양념장을 넣고 고기와 채소에 양념이 고루 배도록 섞어가며 2-3분간 충분히 볶아줍니다.
6
마무리
1분불을 끄고 그릇에 담은 후 통깨를 솔솔 뿌려 마무리합니다.