매콤 게살 볶음밥
17
분
2
인분
인분 조절2인분
주재료
·밥400g
·게맛살100g
·달걀2개
·양파0.3개
·대파0.5대
양념
고춧가루 1큰술케첩 2큰술간장 1큰술설탕 0.5큰술다진 마늘 0.5큰술
고춧가루와 케첩의 이색적인 조합으로 탄생한 매콤달콤한 소스가 입맛을 돋우는 게살 볶음밥입니다. 게맛살의 감칠맛과 아삭한 채소, 부드러운 달걀이 어우러져 남녀노소 누구나 즐길 수 있는 한 끼 식사로 손색이 없습니다. 방학 특식이나 간단한 야식 메뉴로도 강력 추천하는 별미입니다.
조리 영상
참고 영상: KBS Entertain
조리 순서
1
재료 손질
3분양파는 잘게 다지고, 대파는 송송 썰어 준비합니다. 게맛살은 결대로 먹기 좋게 찢어둡니다. 달걀은 미리 풀어서 준비합니다.
2
소스 만들기
1분작은 볼에 고춧가루, 케첩, 간장, 설탕, 다진 마늘을 넣고 잘 섞어 매콤달콤한 볶음밥 소스를 만듭니다.
3
재료 볶기
4분팬에 식용유를 두르고 중불에서 대파를 먼저 볶아 향을 낸 후, 다진 양파를 넣고 투명해질 때까지 볶습니다. 게맛살을 넣고 1-2분 더 볶아줍니다.
4
소스 & 밥
4분볶던 재료에 만들어둔 소스를 넣고 잠시 볶아 향을 낸 후, 밥을 넣고 주걱으로 밥알을 으깨가며 고루 섞어줍니다.
5
계란 추가
3분볶음밥을 한쪽으로 밀어 빈 공간을 만든 후, 풀어둔 달걀을 넣고 스크램블 에그를 만듭니다. 달걀이 익으면 밥과 함께 섞어줍니다.
6
마무리
2분모든 재료가 잘 섞이도록 한 번 더 볶아주고, 기호에 따라 소금과 후추로 간을 맞춰 마무리합니다. 그릇에 담아 김가루나 통깨를 뿌려내면 더욱 좋습니다.