훈제오리볶음
13
분
2
인분
인분 조절2인분
주재료
·훈제오리300g
·부추100g
·마늘10개
·양파0.5개
·청양고추1개
·홍고추1개
양념
간장 1큰술참기름 1큰술
훈제오리를 부추와 마늘을 넣어 깔끔하게 볶아내는 요리입니다. 오리의 기름진 맛을 부추와 마늘이 잡아주어 더욱 담백하고 향긋하게 즐길 수 있습니다.
조리 영상
참고 영상: 심방골주부 Korean Food Recipes
조리 순서
1
재료 손질
3분부추는 5cm 길이로 썰고, 마늘은 편 썰고, 양파는 채 썰고, 청양고추와 홍고추는 어슷 썰어 준비한다.
2
중불에 볶기
5분달군 팬에 훈제오리를 넣고 중불에서 5분간 볶아 기름을 충분히 빼준다.
3
채소 추가
3분오리 기름에 편 썬 마늘과 채 썬 양파를 넣고 3분간 볶는다.
4
양념 및 마무리
2분부추, 청양고추, 홍고추를 넣고 간장 1큰술을 넣어 2분간 더 볶은 후, 불을 끄고 참기름 1큰술과 통깨를 뿌려 마무리한다.