스팸순두부찌개

Name: 스팸순두부찌개
Prep time: 5 min
Cook time: 11 min
Total time: 16 min
Yield: 2인분
Cuisine: 한국
Ingredients: 스팸 200g; 순두부 350g; 대파 0.5대; 양파 0.25개; 청양고추 1개; 홍고추 0.5개; 계란 1개; 고추기름 2큰술; 다진 마늘 1큰술; 고춧가루 2큰술; 국간장 1큰술; 멸치액젓 1큰술; 설탕 0.5큰술; 물 300ml

분

인분

인분 조절2인분

주재료

·스팸200g

·순두부350g

·대파0.5대

·양파0.3개

·청양고추1개

·홍고추0.5개

·물300ml

양념

고추기름 2큰술다진 마늘 1큰술고춧가루 2큰술국간장 1큰술멸치액젓 1큰술설탕 0.5큰술

어남선생의 스팸 순두부찌개는 스팸을 으깨어 넣어 깊은 감칠맛을 내는 것이 특징입니다. 고추기름과 고춧가루로 얼큰함을 더하고, 순두부와 계란으로 부드러움을 살려 초보도 쉽게 만들 수 있는 레시피입니다.

조리 영상

참고 영상: KBS Entertain

조리 순서

재료 손질

3분

스팸 200g을 으깨고, 대파 1/2대, 양파 1/4개, 청양고추 1개, 홍고추 1/2개를 송송 썰어 준비한다.

강불에 볶기

2분

냄비에 고추기름 2큰술을 두르고 으깬 스팸을 넣어 강불에서 2분간 볶는다.

채소 볶기

2분

대파, 양파, 청양고추, 홍고추를 넣고 다진 마늘 1큰술과 고춧가루 2큰술을 넣어 2분간 볶는다.

육수 넣고 끓이기

5분

물 300ml를 붓고 국간장 1큰술, 멸치액젓 1큰술, 설탕 0.5큰술을 넣어 강불에서 5분간 끓인다.

순두부 넣고 끓이기

3분

순두부 350g을 넣고 3분간 더 끓인다.

계란 넣고 마무리

1분

계란 1개를 넣고 1분간 끓여 마무리한다.