미역국
32
분
2
인분
인분 조절2인분
주재료
·불린 미역100g
·소고기100g
·쌀뜨물1L
양념
국간장 2큰술다진 마늘 1큰술참치액 1큰술소금 0.1적당량
기름에 볶지 않고 끓여 깔끔하고 시원한 맛이 특징인 미역국 레시피입니다. 쌀뜨물을 사용하여 더욱 깊은 맛을 낼 수 있습니다.
조리 영상
참고 영상: 셰프호윤 Chef Hoyoon
조리 순서
1
재료 준비
5분불린 미역 100g은 먹기 좋게 썰고, 소고기 100g은 키친타월로 핏물을 제거한다.
2
소고기 볶기
3분냄비에 소고기를 넣고 중불에서 3분간 볶는다.
3
미역 볶기
3분소고기가 익으면 미역을 넣고 중불에서 3분간 함께 볶는다.
4
쌀뜨물 붓기
1분쌀뜨물 1L를 붓고 강불로 끓인다.
5
양념 및 끓이기
20분국간장 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 참치액 1큰술을 넣고 중불에서 20분간 끓인다. 중간에 거품을 걷어내고, 부족한 간은 소금으로 맞춘다.